Kall/varmrökt och gravad? Har till min födelsedag blivit bjuden till en restaurang som bara serverar lax... klart jag kan ta kokt, grillad eller stekt så sett - oroar mig väl mest för buffé med "dåligt" utbud. Vet att man ska välja nyförpackad/nygjord - men hur ny? Kan man räkna med att en restaurang gjort dem samma dag t ex? Och hur förvaras dem där annars? Hmm... är nog bäst att köra säkra kort.