Kan man göra mjölkfri egen chokladpudding eller halvfabrikat? Hur i så fall? Om någon vet alltså! Jag köper annars Alpro Soya, färdiga puddingar - men såg att vanligt chokladpuddingpulver inte innehåller mjölk. Testade med ris och havremjölk, men det stelnar inte...
Var är jag?
I Föräldrasnack så kan du fråga och besvara frågor och dela din erfarenhet med andra!
tack! testade med vanlig blandning - stelnade inte testade med hälften så mkt mjölk - blev OK, mer krämigt men gott. Tog havremjölk, så det smakade chokladboll! SKa testa recepten (en annan dag...), tack för tipsen!
Mindre soja/havre/rismjölk alltså...
Läste att det kan stelna något bättre om man tar mindre mjölk, men det stelnar ändå inte helt. Fann dessa dock, på en sida som heter vegania punkt net Chokladpudding 3/4 dl socker 2 ½-3 msk kakao knappt 1 dl majsenamjöl 6 dl sojamjölk ½ msk vaniljsocker Blanda alla ingredienser utom vaniljsockret i en kastrull, se till att vätskan är kall när den blandas med majsenamjölet. Sikta gärna i kakaon med en liten sil så att den inte klumpar sig. Sätt på värmen och låt det koka upp under omrörning på medelhög värme. När det bubblar till och blandningen tjocknat, tar du den av plattan och vispar ner vaniljsockret. Häll chokladpuddingen i portionsformar och låt dem svalna. Ställ in i kylen när de svalnat. Servera med sojagrädde eller vegansk vaniljglass. [b]Chokladpudding deluxe[/b] 2 msk socker 4 msk majsenamjöl 6 dl sojamjölk en liten nypa salt 100 g mörk vegansk choklad ½ msk vaniljsocker Blanda alla ingredienser utom choklad och vaniljsocker i en kastrull, se till att vätskan är kall när den blandas med majsenamjölet. Sikta gärna i kakaon med en liten sil så att den inte klumpar sig. Sätt på värmen och låt det koka upp under omrörning på medelhög värme. När det bubblar till och blandningen tjocknat, tar du den av plattan och vispar ner vaniljsockret. Tillsätt chokladen och låt den smälta. Häll chokladpuddingen i portionsformar och låt dem svalna. Ställ in i kylen när de svalnat. Servera med sojagrädde eller vegansk vaniljglass.